Таблицы содержат список разнообразных пищевых продуктов, разбитый на категории. Для каждого продукта указано количество белков, жиров, углеводов и килокалорий в 100 граммах продукта, а также его гликемический индекс.

Если не указано иное, то подразумевается сырой и/или необработанный продукт.

Данные в таблицах не претендуют на абсолютную точность, так как точные значения зависят от большого количества дополнительных параметров.

Белки (Б) — количество белков (г) в 100 граммах продукта;
Жиры (Ж) — количество жиров (г) в 100 граммах продукта;
Углеводы (У) — количество углеводов (г) в 100 граммах продукта;
ккал — количество килокалорий в 100 граммах продукта;
ГИ — гликемический индекс продукта;

Овощи 

Продукт    ккал ГИ 
Баклажаны1,20,15,72315
Горох зеленый50,213,77650
Кабачки0,70,352515
Капуста белокочанная1,905,72715
Капуста пекинская (китайская)1,202,51615
Капуста краснокочанная1,906,33415
Капуста цветная2,705,23015
Картофель20,216,57860
Лук репчатый1,408,64015
Морковь1,30,16,63130
Огурцы0,70.12,61515
Перец болгарский1,205,32415
Редис1,303,82015
Свекла1,609,64430
Томат0,704,12030
Фасоль белая70,516,96735

Фрукты и ягоды 

Продукт    ккал ГИ 
Абрикос0,809,54230
Арбуз0,70,18,33575
Айва0,609,24135
Ананас0,3011,74965
Апельсин0,808,33835
Банан1,6021,59265
Виноград0,5016,87145
Вишня0,9010,84625
Гранат0,9011,95335
Грейпфрут0,807,53725
Груша0,5010,54330
Дыня0,70,37,33460
Клубника0,60,47,53330
Крыжовник0,809,44240
Лимон0,903,13020
Малина0,708,74225
Мандарин0,908,13740
Персик0,909,74230
Слива0,809,74135
Черешня1,2011,55225
Шелковица0,6012,65225
Яблоко0,30,310,54835

Грибы свежие 

Продукт    ккал ГИ 
Белые3,51,61,83315
Вёшенки2,80,26,13515
Грузди1,80,50,81515
Лисички1,511,72015
Маслята2,50,71,61715
Опята2,311,52315
Подберезовики2,112,32515
Подосиновики3,30,42,32715
Шампиньоны4,30,91,23015
Шиитаке2,20,54,33115

Мясо, птица 

Продукт    ккал ГИ 
Баранина16,215,30202___
Говядина18,714,30204___
Крольчатина25,410,60197___
Свинина нежирная16,327,90317___
Свинина жирная11,649,20487___
Телятина19,81,5094___
Гусь15,8360385___
Индейка20,3170234___
Курица20,48,60161___
Цыпленок18,5120190___
Утка16,1490380___

Рыба и морепродукты 

Продукт    ккал ГИ 
Горбуша21,27,10151___
Кальмар18,20,2077___
Камбала162,5086___
Карась17,51,6084___
Карп163,5095___
Килька14,39,20142___
Корюшка15,33,3093___
Красноперка18,53,10106___
Креветка180,9085___
Лещ17,24,20109___
Лосось19,213,80200___
Минтай15,70,6067___
Мойва13,111,70159___
Налим18,60,8085___
Окунь речной18,30,7080___
Осетр16,510,50161___
Палтус18,53,20106___
Плотва18,50,40108___
Сайра18,320,50257___
Салака17,15,80124___
Сельдь17,319,90248___
Семга20,915,30222___
Скумбрия189,50158___
Сом16,78,40141___
Ставрида185,30119___
Стерлядь17,36,30126___
Судак190,7081___
Треска17,70,5076___
Тунец21,71,3095___
Устрицы14,46,2091___
Форель19,62,1099___
Хек16,42,3084___
Щука18,20,8083___

Молочные продукты 

Продукт    ккал ГИ 
Йогурт 1%2,612,63035
Йогурт 6%563,58835
Кефир 0%2,903,92915
Кефир 3,2%33,24,15725
Молоко 0%2,404,73130
Молоко 5%2,854,67530
Молоко козье3,14,24,67032
Ряженка 3,2%33,23,55530
Сливки 10%2,8104,212056
Сливки 35%2,2353,329556
Сметана 10%2,8103,411756
Сметана 30%2,3303,129256
Творог 0%1501,97330
Творог 20%16201,523330

Сыры 

Продукт    ккал ГИ 
Брынза17,920,102530
Горгонзола19,431,203580
Грана Падано332803840
Голубые сыры213003540
Камамбер202402960
Пармезан332803560
Рикотта1113317330
Сулугуни202302870
Тофу6,851,87515
Фета14,221,34,126555
Филадельфия5,4243,225045
Чеддер23,530,803710

Масла 

Продукт    ккал ГИ 
Маргарин сливочный0,482,30,5745___
Растительные масла*099,5-99,90896-900___
Масло сливочное 82,5%0,682,50,7736___
Масло топленое0,398,50,5888___

 

* Такие растительные масла как арахисовое, горчичное, кедровое, кокосовое, конопляное, кукурузное, кунжутное, льняное, облепиховое, оливковое, пальмовое, подсолнечное, рапсовое, соевое, тыквенное имеют очень схожий состав и калорийность, поэтому были объеденены.

Каши (на воде, без добавок) 

Продукт    ккал ГИ 
Геркулесовая2,91,414,88355
Гороховая5,80,414,58525
Гречневая4,522613850
Кукурузная1,40,217,38770
Манная2,50,316,67875
Овсяная2,9315,410160
Перловая3,1222,811870
Пшеничная4,43,625,715350
Пшенная2,92,11710070
Рисовая1,50,217,37880
Чечевичная6,82139725
Ячневая1,71,6179050

Соки 

Продукт    ккал ГИ 
Абрикосовый0,70114340
Ананасовый0,20,111,64950
Апельсиновый0,80,110.84745
Виноградный0,30,115,46255
Вишневый0,60,1114940
Гранатовый0,2014,15835
Лимонный0,803,51820
Морковный10,19,54440
Персиковый0,50,112,85240
Яблочный0,50,39,94245

Орехи, сухофрукты 

Продукт    ккал ГИ 
Арахис26,245,39,955520
Грецкий орех14,861,110,866015
Изюм2,507533365
Кешью20,7492259520
Курага5,50,25824940
Миндаль18,555,913,262625
Семена подсолнечника (сушеные)20,852,718,859525
Финики2,50,469,628470
Фисташки2047,52757615
Яблоки сушеные2,70,163,36035

Алкогольные напитки 

Продукт    ккал ГИ 
Бренди000,5-1225___
Вермут0015,9155___
Вино сухое0,200,36545
Вино полусухое0,302,57830
Вино десертное0,502017530
Вино полусладкое0,2058830
Виски000222___
Водка000,1-0,4235___
Джин000220___
Коньяк000,1-1,5240___
Пиво светлое0-0,802,5-530-4565
Пиво темное0,304-635-5060
Портвейн0013,8167___
Ром000217-231___
Шампанское0,305,288___

Другое 

Продукт    ккал ГИ 
Квас хлебный0,205,12445
Мед0-0,8074,8-80,5302-32985
Мука пшеничная высшего сорта10,6172,532985
Мука ржаная6,81,276,832175
Сахар0099,739970
Хлеб ржаной5,70,645,521050
Хлеб пшеничный7,71,25123865
Яйцо куриное12,7110,615550